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Juancava、Camu（Camellia Sinensis）のジュース

JuancavaまたはCamasodaは、「小さなモルモット」を意味するラテン語の名前です。 Juancavaという名前は2つの単語から来ています。最初の単語は「tu」（「翼」を意味します）であり、2番目の単語は「cauda」または「翼」です。この文脈では、TuとCaudaの2つの単語が同じ文で交換されることがありますが、それはテンジクネズミとは見なされません。実際、フアンカヴァを意味する実際の単語は3つだけです。ラテン語の「翼」を意味する「フアンク」に由来するフアンカヴァスまたはフアナヴァスと、ラテン語の「カストラ」または「ベトゥス」に由来するキャッサバです。一方、カムソーダはギリシャ語の「カマリア」または「ベティス」に由来します。

Juancavaは12世紀からイタリアに存在しており、料理の世界で人気があるのは、その栄養的および薬効的な特性によるものです。フアンカヴァの果実は、性欲を高めて摂取すると覚醒剤として作用する媚薬の性質を持っていると言われています。果物の他の主張された利点は、女性の出産することの増加と出産することの改善と体と血の調子を整えることを含みます。一部の開業医はまた、フアンカヴァが特定の種類の痛みや病気を和らげることができると信じており、過去にさまざまな障害の治療として使用されてきました。

現在市場に出回っているフアンカヴァにはさまざまなブランドがあり、それらのほとんどはアミカのジューサーまたはカムソーダ抽出物のいずれかを使用しています。これら2つのブランドの主な違いは、カムソーダブランドがアミカジュース抽出物を使用しているのに対し、アミカのジューサーはオリジナルのアミカジュース抽出物を使用していることです。どちらのジュースにも独自の特徴があり、ジュースを作るのに理想的です。カムソーダの果汁はピリッとした味わいで、アミカの果汁はなめらかなコクがあると言われています。